Krevetės yra jūros vaisių. Galite virėjas jas ant grotelių, virti, mailius, kepti ... Jei jūs kada nors matė visą krevečių ir gyventi, žinote, ką jis atrodo baisu iš pirmo žvilgsnio; bet kaip tik jūs jį pašalinti "šarvai", rasite puikūs mažus kulinarijoje įkvėpimo. Ryškiausias kokybės - tai yra jų universalumas. Viena iš priežasčių, kodėl krevečių tapo toks populiarus visame pasaulyje - tai, kad jie yra lengva pakeisti patiekalai Kiti vėžiagyviai.
Atgal į turinį
Istorija krevetės
Minkštas, saldaus skonio krevečių gerai dera su beveik visų maisto, ir jie taip lengva paruošti - nereikia ilgai laukti, kol jie užgęsta, kepti ar virti.
Daugybė šaltiniai praneša, kad senovės graikai ir romėnai buvo labai mėgsta "rožinių" jūros gyventojų, pirmenybę savo omarų ir kitų rūšių vėžiagyvių. Dauguma receptų krevečių kilęs iš receptų knygos IV-osios ar V-ajame amžiuje prieš Kristų. Graikai turėjo populiarus šią receptas: jie mėgo virti krevetes suvynioti į figmedžio lapų ir romėnai paprastai kepti juos, o kartais ir valgyti su medumi glazūra.
Krevečių populiarumas tik augo nuo seniausių laikų, o šiandien šių jūros būtybių receptai yra žinomi visame pasaulyje.
Atgal į turinį
Receptas keptos krevetės su morels ir kario
Ingredientai:
300 g šviežių grybų (Morels pageidautina)
10 str. l. sviesto (kambario temperatūroje),
½ st. l. raudonos kario pastos,
24 vnt. žaliavos krevetės,
1 vidutinis svogūnas (kapotas)
1 valgomasis šaukštas. l. šviežios petražolės (kapotas)
druskos ir pipirų pagal skonį
Paruošimas:
Smulkiai supjaustykite Morels. Ištirpinkite 2 šaukštai sviesto virš vidutinės ugnies keptuvėje. Pridėti raudoną kario pastą ir Morels. Kuko 1 minutę. Padidinti šilumą ir virti mišinį, kol beveik visi skystis išgaruoja (apie 3 minutes). Įdėkite gautą grybų mišinį į nedidelį dubenėlį ir leiskite visiškai atvėsti. Pridėti likusias 6 šaukštai. l. Smorchkova alyvos mišinys. Šiek tiek prisolit ir pipirų.
Naudojant žirklės, padaryti pjūvį išilgai krevečių ir atsargiai nugaros, pereinant nuo galvos iki uodegos, išimkite po vieną, Chitinas plokščių. Jūs taip pat turėtumėte pašalinti žarnyno vena ir galvą.
Įkaitinkite kepimo skardą. Dip kiekvieną į Morel padažu Krevečių ir kario ir virkite, kol jis yra permatomas centre (apie 5-7 minutes). Kailis tolygiai kiekvieną krevečių karis pastos ir vieta mikrobangų kelias sekundes išlydyti šiek karis.
Ruošdamasis jūros gėrybės, lydyti 2 šaukštai likusį aliejų ir pakepinti truputį aliejaus, sveiki Morels su svogūnais, kol suminkštės. Sezonas su druska ir pipirais.
Padėkite krevetės ant įkaitusių plokštės ir kepti aliejuje, pridėti Morels čia pat. Indai parengta pagal šį receptą, papuošti savo stalą.
Atgal į turinį
Receptas krevetės su avokadu padažas
Kreminės tekstūros prinokusių avokadų sukuria puikią apledėjimo kokosų romo marinuotais krevetėmis. Sekite šio skanus receptas patarimus!
Ingredientai:
500g krevetės (nulupti).
Dėl marinatą:
½ st. kokoso romas,
1 valgomasis šaukštas. l. sezamo aliejaus
3 šaukštai. l. kokoso pienas,
1 valgomasis šaukštas. l. medus
1 valgomasis šaukštas. l. čili padažas,
druskos ir pipirų pagal skonį.
Dėl kremo avokado:
1 prinokęs avokadas,
3 šaukštai. l. kokoso pienas,
1/8 str. cukraus pudros,
¼ str. grietinė
2 šaukštai. l. šviežių laimų sulčių,
½ st. kepintos kokoso (garnyras).
Paruošimas:
Gerai išmaišykite visas marinato ingredientus. Supilkite į negilų indą marinatą ir pridėti krevetes. Įsitikinkite, kad kiekvienas iš jų apima su marinatu. Padėkite į šaldytuvą ir leiskite jiems pomarinovatsya 30 minučių.
Padėkite avokadų ir kitų ingredientų grietinėlės į maisto procesorius ir mišinys iki sklandžiai. Tegul sėdi.
Įkaitinkite sausą keptuvę ir vidutinio dydžio vidutinio temperatūros. Pridėti kokoso ir pakepti ją iki auksinės rudos spalvos. Nuimkite nuo ugnies ir supilkite į negilų indą jį atvėsinti.
Įkaitinkite orkaitę skardą ar groteles. Išimkite iš marinato krevečių ir skleisti vėrinukai. Nepilkite marinatą. Jis turi būti girdomi kepti krevetes. Kuko maždaug 4 minutes iš kiekvienos pusės arba kol jie porozoveyut krevečių.
Pašalinti krevetės paruoštas shpazhek, panirti kiekvienas grietinėlės avokadas, tada pabarstykite kepinti kokoso. Mėgaukitės rafinuotas receptas savo artimuosius!
Turinys:
Dėl "Cezario" recepto rengimo mums reikia šių ingredientų
Pasirengimas salotos
Bet šventinį stalą su skanus Cezario salotos su krevetėmis paryškinti. Šis patiekalas yra Italijos maisto ruošimui ir variacijos šedevras jau seniai mylimas visų Cezario salotos. Ačiū receptas naudojant krevečių salotos ši parinktis užburia švelnumu ir turtingumą savo skonį. Kiekvienas šeimininkė turi savo receptus, paslaptis ir ypatumus rengiant šį patiekalą. Mes siūlome receptas salotos su krevetėmis, kuri reikalauja daug pastangų ir laiko minimumo. Šis straipsnis suteikia naudingų patarimų maisto ruošimo Cezario salotos.
Atgal į turinį
Dėl "Cezario" recepto rengimo mums reikia šių ingredientų
didelis nelupti krevečių - 700 gramų.
švieži kepalas arba batonas - 200 gr. (gali būti pakeista, krekerių pakuotėje)
Putpelių kiaušiniai - 10 vnt, arba 3-4 kiaušiniai,.
vyšniniai pomidorai -. 9-10 vnt, arba 2-3 vidutinių pomidorų,
pusė citrinos,
iš žaliomis salotomis arba mišrią salotos krūva,
Parmezano ar bet kuris kitas sūris veislių - 200 gramų.
Rafinuotas saulėgrąžų aliejus - 150 ml.
Alyvuogių aliejus - 50 ml.
1 skiltelė česnako (už krekerių rengiama)
majonezas, garstyčios Dijon, druska, prieskoniai, prieskoniniai augalai (padažui).
Atgal į turinį
Pasirengimas salotos
Batuta supjaustyti į mažus kubelius (ne storesnis nei 1, 5 cm) ir vienodai paskirstyti vienu sluoksniu ant kepimo skardos. Lengvai pabarstyti saulėgrąžų aliejaus ir pabarstyti kapotų česnako. Viską į įkaitintoje orkaitėje, nepamirškite kartkartėmis maišykite tostą. Kepam vidutinės ugnies orkaitėje 10-15 minutes, kol lengvai paruduos skrebučiais ir traškūs.
Svarbiausia - užmesti akį į tostą, kad jie nėra apdegę. Mes traukiant keptuvę ir atidėtos į šalį, kad atvėstų. Taip pat krekerių galima kepti aliejuje ir česnaku įprastu lėkštę. Pakepinti ant vidutinės ugnies turėtų būti apie 3-5 min iki auksinės rudos spalvos, nuolat maišant. Jei jūs neturite laiko virėjas Skrudinta, galite įsigyti parduotuvėse dažniausiai baltos krekerių pagardintas grietine ar česnako. Kaip mes ruošiame ne įprastą "Cezaris" ir su krevečių to, patartina pridėti skrebučiais skonio jūros gėrybių ar krevečių.
Dėl patiekalų receptą rengimo, pageidautina naudoti karališkoji arba tigrinėmis krevetėmis, mažesnių rūšių yra mažiau sultingas ir turtingas skonis. Krevetės pirmiausia turi atšilti visiškai. Be to, pakepti saulėgrąžų aliejuje krevetes ant stipriai įkaitintą keptuvėje 5-7 minutes, nuolat maišydami.
Labai skanus jie taip pat pasiekiamas, jei virėjas jas ant grotelių. Pasitraukė iš krevečių aliejaus, kietas, švarus ir marinatas citrinų sulčių su prieskoniais, druska, pipirai ir kiti prieskoniai pagal skonį. Panaikinti pusvalandį krevečių tinkamai marinuoti.
Geri plovyklos ir virti putpelių kiaušiniai pasūdytame vandenyje, kol virta ir leidžiama atvėsti. Valyti ir supjaustyti juos per pusę. Jei reikia, putpelių kiaušiniais, galite lengvai pakeisti tradicinį vištienos (3-4 vnt.). Šiuo atveju daugiau estetiška pasidalinti juos supjaustyti griežinėliais.
Salotos lapai mirkyti šaltame vandenyje 15-20 minučių, tai leis jam išlaikyti ilgiau trapumą skonį, švieži ir patrauklią išvaizdą. Tada švelniai palieka sušlapti popieriniu rankšluosčiu ir ašarą į mažus gabaliukus. Labai svarbu yra ašara salotos kaip peiliu pjaunant lapai praranda savo skonį ir greitai prarasti išvaizdą.
Paruoškite padažą. Paimkite 100 g. majonezo ir 50g. saldus (Dijon) garstyčių, įpilkite 100 ml saulėgrąžų arba alyvuogių aliejaus, pipirų, druskos, prieskonių ir šluotelė į maišytuvą, kol storio vientisa. Jūs taip pat galite pridėti prie padažu kapotų žolelių (krapų arba petražolių). Žinoma, jei laiko ir gebėjimų, majonezo, pageidautina parengti, receptas iš kurių yra przystawkę (Beat kiaušinių trynių, garstyčios, saulėgrąžų aliejaus ir citrinų sulčių).
Paruoškite pomidorai. Pagal pasiūlymo dėl daugiau subtilaus skonio receptą jie turi būti nuplikyti su verdančiu vandeniu ir nuimti odą. Vyšniniai pomidorai gali būti pakeistas su tradiciniais raudonųjų pomidorų, supjaustyti.
Paimkite gražus didelis rupiniai pamaitinti mūsų šedevrą ir skleisti ją suplėšyti salotų lapus. Į viršų salotos tolygiai supilkite pusę padažą paruošti iš anksto. Supjaustykite pomidorus į 2 ar 4 dalis ir skleisti ant padažas su salotomis. Tada padėkite krevetės, vandens purškimas juos ant marinato, kurioje jie buvo marinuoti. Pabarstykite visas krekerių ir skleisti putpelių kiaušinius.
Supilkite visus likusius pusę paruošto padažo. Pabarstykite tarkuotu viską parmezano sūriu ant plono tarka ar bet kokio kito kieto sūrio.
Pagal receptūrą, Cezario salotos gali tarnauti kaip čerpių sluoksnių ir sumaišykite prieš pat patiekiant.
Jei Svečiai mažai, galite išdėstyti salotos asmeniškai kiekvienam svečiui į atskirą indą. Patiekalas paaiškėja, subtilus, neįprastas ir labai skanus. Be to, be to, apetito stokos, salotos turi ryškus ir spalvingas išvaizdą.
Už padažu ir Cezario salotos ingredientai gali būti paruošti iš anksto ir laikyti atskirai šaldytuve
, Skleiskite sudedamąsias sluoksnius pageidautina prieš pat svečiams pristatymą krekerių įsiurbti po kurio laiko, taptum nehrustyaschimi ir salotos praranda savo skonį.
