Žirnių sriuba jau seniai laikomas vienu iš populiariausių sriubų tų, kurie yra pateikti ant mūsų stalų. Jis yra patenkinti ir skanu ir naudinga. Rengiant šį sriuba eina greitai ir santykinai nebrangu išlaidas. Šis patiekalas, buvęs tradiciškai daugiau mūsų protėviai, šiandien mylimas ir gerbiamas daugelyje namų. Kiekvienas iš šeimininkų, rengiant žirnių sriuba, naudojant receptą. Todėl, metodai ir sriuba, yra daug. Su tuo, kas mes tiesiog nereikia virti: su mėsa ir paukštiena, ir kumpio, ir net be mėsos. Kiekvienas sriuba, namas turi savo unikalų skonį ir aromatą puokštę. Kai kurie iš šių receptų:
Sriuba su kiauliena rūkyti šonkauliai
Klasikinis receptas. Vienas iš labiausiai skanūs receptai žirnių sriubą, kad mes virėjas namuose. Ypač gerbėjai kaip kiauliena ir labai skanus maitinamųjų sriubos.
Ingredientai:
300 g žirnių
Rūkyta šonkauliai - 500 gramų
Vidurio bulvės - 5 vnt
Morkos - 1 vnt
Salierai - 1 vnt
Augalinis aliejus - 2 šaukštai
Lauro lapų - 2 vnt
Petražolės - 2 šakelės
Kvapieji pipirai - 5 vnt
Malti pipirai, druska - pagal skonį
Paruošimas:
Parengti skanus sriuba, gerai nuplauti žirniai užpilkite šiltu virintu vandeniu ir palikite mirkti aštuonių iki dvylikos valandų. Kapotos rūkyta kiaulienos šonkauliai su šaltu vandeniu, padėkite ant ugnies ir užvirinkite. Po to, jie turėtų užvirti virėjas keturiasdešimt ar penkiasdešimt minučių. Tada briaunos yra pašalinami iš sultinio, sultinys yra filtruojamas ir vėl įdėti į ugnį. Nuo šonkaulių atskirtos mėsos ir smulkiai supjaustyti ją. Su žirniais nusausinti vandenį ir nuleisti jį į verdantį sultinį iš šonkaulių. Kuko sriuba turėtų būti per labai mažos ugnies, retkarčiais pamaišant, kol žirniai dar nėra pasiruošę. Jei kepimo metu sultinys pradės virti, galite pridėti karštą vandenį.
Salierų ir morkų valomi ir trinamas ant tarka. Nulupti svogūnus smulkiai pjaustytų. Augaliniame aliejuje pakepinti svogūnai iki auksinės rudos spalvos, tada ją įkelti į salierai ir morkos šaknis ir giliai kepti visa tai troškinkite. Nulupti bulves supjaustyti kubeliais. Visos paruošti daržovių įdėti į sultinį ir žirnių ir virkite. Penki dešimt minučių po pripildymo sriuba daržovių jį įtraukti druska, pipirais, Kvapieji pipirai ir lauro lapų. Palikite ant ugnies, kol bulvės, kol virti. Prieš patiekdami, pabarstykite sriuba su kapotų petražolių.
Žirnių sriuba
Turbūt paprasčiausias receptas žirnių sriuba. Puikiai tinka vaikų meniu: skanus, švelnus, kvapnios.
Ingredientai:
Žirniai
Morkos
Svogūnų
Sultinys
Paruošimas:
Ši sriuba virti labai greitai. Tačiau prieš tai virti žirniai su šaltu vandeniu ir palikite mirkti aštuonių iki dešimties valandų. Tada vanduo išbėga žirniai ir upuść jį į dviejų litrų vandens arba sultinio ir virkite, kol suminkštės kelti. Išvalyti bulvės supjaustyti kubeliais. Išgrynintų morkos trinamas ant plono tarka, svogūnų išvalyto ir kapotų. Daržovės klojimo žirnių puodą ir virti, kol suminkštės.
Kad nuo įprastų skanus ir švelnus sriuba sriuba, tai susmulkinamas maišiklis. Pridėti druskos ir pipirų, česnako ir kapotų žolelių, sriuba virti vėl kelia, užvirkite ir nuimkite nuo ugnies. Patiekite su krekerių ar skrudinta duona. Šiuo sriuba, galite pridėti smulkiai pjaustytų rūkytų. Be dviejų litrų vandens arba sultinio reikia dviejų arba trijų dalių, vidutinio bulvių, vieną morką, vienas iš svogūnų galvutę, žirnių taurę.
Pastaba:
Jei virėjas sriuba su konservuotų arba šaldytų žirnių, tada laiko užtrunka daug mažiau.
Žirnių sriuba su mėsa
Receptų jautienos sriuba gali būti ne vienintelis. Kita mėsa - skirtingų sriubos. Ši sriuba kiekvienas virėjas savo skonį. Tačiau paaiškėja, kad tai yra labai skanus, maitinantis ir patenkinti. Pavyzdžiui, virėjas žirnių sriuba su kiauliena būtina imtis šių ingredientų:
250 g kiaulienos
Pusė puodelio žirnių
6 vidutinių bulvių
Vidutinis svogūnas
2 svogūnų laiškus plunksnos
2 skiltelės česnako
1 vidutinio morkų
10 vnt pipirų
2 lauro lapai
Paruošimas:
Trys litrai verdančio vandens įdėti kiaulienos ir virti greitai dešimt minučių, pašalinti putas. Tada į keptuvę sudėkite žirnelius ir virkite dar penkiolika minučių. Po to, nustatyti puode morkos, tarkuotų ant šiurkščiavilnių tarka ir supjaustyti per pusę svogūno. Kuko visa tai dar dešimt minučių, įpilama pjaustytų žalia svogūnai, pipirai, žirniai, lauro lapų, česnako ir druskos pagal skonį. Toliau virkite dar penkiolika minučių.
Žirnių sriuba su vištiena
Receptas paprastas mėsos sriuba. Virti ne sunkiau nei bet sriuba su mėsos ir maisto ruošimo technika skiriasi nuo žirnių sriuba tikslo.
Ingredientai:
3 litrų vandens
1 puodelis žirniai
500 gramų vištienos
1 morka
1 svogūnas
4 vidutinių bulvių
1 skiltelė česnako
Lauro lapų, druskos ir pipirų pagal skonį pridėta
Paruošimas:
Dėl šios sriubos pilnas žirnių reikia įsiurbti, skaldyti žirniai nereikia mirkyti. Norėdami žirniai ne kunkuliuoti į košę į puodą, kur jis yra virti valstybės, galite pridėti vieną ar du gramai kepimo sodos. Dvidešimt minučių po virimo žirniai į spaustos česnako skiltelė ir pridėkite vištienos pradžios. Visa tai druskos pagal skonį. Morkos trinamas ant šiurkščiavilnių tarka, svogūnus supjaustyti kubeliais ir kepti vidutinio visa tai augaliniu aliejumi. Pridėti į lėkštę su žirnių. Nuo penkių iki septynių minučių po skrudinimo keptuvėje dedamas bulvių, iš anksto-supjaustyti. Kuko maždaug dvidešimt minučių sriuba. Žirniai jis turėtų likti kietas, bet minkšta, tada sriuba yra ypač skanus.
Sriubos vokiečių
Europos virimo pat nevengia iš žirnių. Parengtas su juo vokiečių virtuvės patiekalai yra labai skirtingų patiekalų. Pavyzdžiui, labai skanu, labai labai Vokiečių sriuba su rūkyta skonį. Ir virėjas namuose nėra sunku.
Ingredientai:
Rūkyta karka
Žirniai
Morkos
Svogūnai
Česnakai
Paruošimas:
Pusė Rūkytos blauzdikaulio Varėna kilogramą po virinimo penkias minutes. Sultinys yra pilamas, atskiras mėsa iš kaulų ir odos yra pašalinami iš jo. Mėsa užpilkite karštu sultiniu ir vėl padėkite ant ugnies. Virti žirniai. Dideli, tarkuotų morkų ir du gabaliukai svogūnai Išmaišykite mailius greitai, per didelio karščio. Suvirinti blauzda pašalintas iš sultinio, supjaustyti mažais gabaliukais. Paguldykite juos į puodą su sultiniu, pridėti žirnelių bei zazharku. Viskas pavirkite dešimt minučių, tada pridėkite dvi skilteles česnako maltą ir poros sekundžių iki uždarykite dangtį sriuba. Tada išjunkite ugnį ir suteikti sriuba įlieti dvidešimt minučių. Patiekite su skrudinta duona arba skrudinta balta duona.
Žirnių sriuba su šonine
Kitas sriuba su rūkyta mėsa receptas. Jam jūsų reguliariai šoninė - rūkyti, skanus, bet nėra labai riebus.
Ingredientai:
100 g žirnių
8 griežinėliai kumpio
1, 5 litro sultinio
1 morka
2 svogūnai
2 šaukštai sviesto
0, 5 šaukštelio džiovintų žolelių
Druskos ir pipirų - pagal skonį
Paruošimas:
Maisto gaminimas žirnių sriuba. Norėdami žirniai gauti minkštą ir skanus sriuba, supilkite žirnelius su šaltu vandeniu ir palikite mirkti aštuonių iki dvylikos valandų. Morkos, supjaustyti griežinėliais ir svogūnų žiedai lengvai apkepkite augaliniame aliejuje. Pridėti supjaustyti kumpio supjaustyti ir pakepinti, visi kartu per keletą minučių. Visi šie įtraukti į sultinį su žirneliais, pagardinti pipirais, druska ir prieskoniais. Sultinys virkite ant mažos ugnies vieną valandą ir tada nuvalykite viską per sietą ir vėl įdėti ant mažos ugnies ir užvirinkite. Prieš patiekdami, pabarstykite sriuba su kapotų petražolių.
Žirnių sriuba be mėsos
Be žirnių sriuba gana didelis kalorijų kiekis. Todėl tiems, kurie atidžiai stebi savo svorį, tinka receptas daržovių sriuba (ne mėsa).
Ingredientai:
Žirniai
Svogūnų
Česnakai
Greenery
Prieskoniai
Paruošimas:
Žirniai yra devynių šimtų gramų suma gerai plaunamas šaltame vandenyje, esant dviejų dalių žirnių trys litrus vandens santykis. Visos įdėti į ugnį. Didelis svogūnas supjaustytas į tris ar keturias dalis ir įdėti į puodą. Retkarčiais pamaišydami, virkite, kol tol, kol žirniai neįsijungia į mush. Iš sriuba nuoseklumas gali būti padaryta pagal savo skonį. Siekiant, kad ji skysta, sriuba gali būti praskiedžiamas vandeniu ir virinto kaitinti keletą minučių. Norėdami sriuba pasirodė skanus ir aromatingas, ji priduria, tris smulkiai pjaustytų česnako skiltelės, susmulkintų krapų ir dvidešimt gramų, pusė iš maltos kalendros, Hop-suneli ir du gramai juodųjų pipirų šaukštelis. Druska pagal skonį. Už vieną kilogramą žirnių reikia vieną didelį svogūną.
Lieknas Žirnių sriuba
Gavėnios virimo visada buvo populiarus Rusi.A mes žinome, kad po - tai ne tik dvasinis valymas, bet fizinė. Ir kiekvienas receptas liesos virtuvė - už sveikos zhizni.Net pasekėjų Sėkmė, mūsų protėviai buvo protingas apie jų sveikatos zabotilis.Chtoby virėjas skanus Bezmięsny sriuba namie, turime šiuos ingredientus:
Pusė puodelio žirnių
4 vidutinių bulvių
1 svogūnas
1, 5 puodeliai vandens
1 šaukštas sviesto kepimui svogūnus
Prieskoninės žolės, druskos ir pipirų - pagal skonį
Paruošimas:
Žirniai mirkyti šaltame vandenyje aštuonių - dešimties. Dėl šios makaronų sriuba poreikį. Jis ruošiamas taip: į pusę puodelio miltų pridėti tris šaukštus augalinio aliejaus, šalto vandens ir druskos šaukštą. Tešla ir palikti jį už valandą. Tada tešla valcavimo, džiovinti, supjaustyti juostelėmis ir vėl džiovinami. Virinama tol, kol pusė tame pačiame vandenyje, kuriame jis mirkyti žirniai. Pridėti jis paruduos svogūnai, supjaustyti bulves, makaronus, druską ir pipirus. Virkite, kol suminkštės.
Nesvarbu, mem, ką receptas pasirinkti. Dėl žirnių sriuba rengimo svarbu tik jūsų nuotaika. Ir geros nuotaikos kiekvieną receptą suteiks jums rezultatas skanus, aromatingas ir namų žirnių sriuba.
